Rybičková pomazánka

   Přijela jsem z chalupy, kde trávíme každý rok kus léta, se zásobou oblíbených receptů a fotek, které na chalupě pokaždé vaříme. Také máte taková jídla? Jen mě mrzí, že jsem letos nestihla koprovku.

   S touto pomazánkou mám spojeno spoustu vzpomínek. Milovala jsem ji už jako malá, ať už k večeři od mamky nebo jako svačinu na táboře. Věřím, že má každý svou oblíbenou verzi, dnes vám předvedu tu svou.

Tato pomazánka je z uzené makrely, ale meze se nekladnou - makrela, tuňák, malé rybky...

Použila jsem:

1 uzenou makrelu

1 tvaroh

lžíci majonézy

2 střední kyselé okurky

1 větší jarní cibulku

bylinky - měla jsem pažitku, sůl, pepř, citronová šťáva

Makrelu jsem vykostila a natrhala na malé kousky, cibulku a okurky jsem nakrájela nadrobno. Vše jsem smíchala s ostatními surovinami a dochutila solí, pepřem a citronovou šťávou.

Podávejte s pečivem, já jsem použila tmavou bagetku. Pojídejte ideálně s partnerem, nějakým tím dobrým drinkem a těšte se z rybích polibků ;).

Salát s kefírem

    Každý má své rodinné poklady. Ráda bych se zaměřila na ty chutné - rodinné recepty. Každého asi napadnou babiččiny buchty, maminčina svíčková. U nás je to tak, že babička umí skvělou "čínu", od tety mám recept na geniální rajskou polévku s bramborami (určitě se tu časem objeví) a maminčina klasika? Jedině hlávkový salát s kefírem. V létě je u nás doma na stole téměř denně. Někdy jen tak, jindy s ředkvičkami, vařeným vajíčkem, bylinkami...možností je nespočet.

   Podobný recept jsem viděla (tuším) v jedné z Albert kuchařek. Byly tam listy římského salátu a kefírový dip. My ho děláme z obyčejného hlávkového a nóbl dipem myslíme zalít to vše kefírem ochuceným solí a pepřem. Možná trochu barbařina, zato ta nejlepší jarní - letní chuť pod sluncem.

Na cca 2 porce budete potřebovat:

1 větší hlávkový salát

cca 300 ml kefíru

sůl

pepř

+ ředkvičky, vařené vajíčko, bylinky...