Foccacia

Já vím, já vím...toto není úplně vánoční pokrm, ale na silvestrovskou party podle mě naprosto dokonalý. Nedělejte jednu dvě velké foccacia, ale několik mini. Nejlépe pokládané tím, co vaši blízcí milují...Tentokrát jsem je dělala jako odlehčenou večeři (dobrá, až na to množství mouky ;)) k vínu...s rajčátky, sušenými olivami (moje momentální favoritky - sušené a nasolené) a s kozím sýrem.

Na plátky nakrájená foccacia s dipy a třeba nějakým salátem bude na Vašem stole vypadat dokonale..a ta chuť! (a také "nepadnete" přecpáním)

Pečená zelenina a cheesy dip

   S příchodem zimy bych nejraději jedla jen pečené brambory a další zeleninu - celer, petržel, mrkev, řepa...kombinací je snad nekonečno. A také mám chuť na hutné a teplé omáčky, polévky a dipy. Ragú Bolognese teď vařím minimálně jednou týdně, je skvělé nejen zapečené jako lasagne, ale i třeba s lilky, jako v prvním příspěvku. 
   Dnes jsem měla chuť na něco sýrového. Klasická omáčka s těstovinami mi přijde už dost ohraná, stvořila jsem tedy hustý a teplý sýrový dip. S pečenou zeleninou to byla lahoda. 

Na pečenou zeleninu jsem použila (na jednu porci): 
1 větší bramboru
1 větší mrkev
řapík celeru
kus celeru - bulvy
1 červenou cibuli

Na dip:
V mléce jsem rozehřála nastrouhanou nivu, parmezán a smetanový sýr. Dochutila jsem pepřem a nasekanými vlašskými ořechy.

Mandle

Oblíbený "zob" k filmům, povídání nebo pro návštěvy. 

Mandle (mě chutnají víc neloupané) stačí opražit na pánvi (klidně s kapkou oliv. oleje), osolit nebo podle chuti okořenit.

Lilky

Máte rádi lilky? 
Já si k nim našla cestu přes polévku a definitivně jsem zakotvila u těch zapečených...na jakýkoli způsob.

Dnešní veselý oběd, ideální k výhledu na první sníh na Ještědu...salátkové cliché nemohlo chybět 

A jedny lilky letní - klasika - mozzarella a parmezán