Jahodovo-rebarborový koláč

   Sama nemůžu uvěřit, že jsem stvořila něco tak romantického a...sladkého. Abyste byli v obraze - nemám ráda, když je jídlo naaranžované na starodávných talířcích, k tomu stoleté příbory, chápala bych to u postů z chalup apod...Vidím to na spoustě blogů, v časopisech. Co naplat - asi je teď takový trend ;)
   Studuji design, mám ráda jednoduchost a střídmost a snažím se ji přenášet i do fotek jídla. A protože výjimka potvrzuje pravidlo, mám pro Vás tyto superromantické fotky k receptu na báječný jahodovo-rebarborový koláč.

Na koláčovou formu (28 cm) jsem použila:

Těsto:
80 g žitné celozrnné mouky
100 g hladké mouky
100 g másla
jedno opravdu velké domáci vejce
1 vanilkový cukr
špetku soli
studenou vodu (dle potřeby)

Náplň:
2 vejce
kelímek zakysané smetany
půl vaničky tvarohu
cca 350 g jahod
2 velké stonky rebarbory
cukr (podle chuti)
skořice

   Troubu rozehřejte na 200 stupňů. Ingredience na těsto jsem smíchala dohromady, těsto propracovala a nechala ho 15 min přikryté v lednici. Ve velké míse jsem smíchala tekuté a sypké ingredience na náplň, poté jsem přidala nakrájené jahody a rebarboru. Tu je dobré oloupat, pokud máte větší a starší kusy.
   Koláč jsem pekla asi 40 - 45 minut. Zkouška párátkem to jistí ;). Koláč je lehký, sladkost si můžete přizpůsobit podle sebe. Mám ráda kyselejší chutě, proto doufám, že se tu rebarbora neukazuje toto jako naposledy.

Dobrou chuť!

Minestrone

   Polévek není nikdy dost. Ještě před pár lety bych toho heslo nehlásala, znechucená polévkami ze školních jídelen, ale teď za ním pevně stojím. Minestrone je snad má nejoblíbenější. Celoročně sezónní, pokaždé jiná - chuťově, vzhledově. Základem je jakákoli zelenina, ale především rajčata (v zimě nahrazuji passatou či plechovkovými) a luštěniny. Poté se mohou přidat těstoviny, rýže, trocha něčeho masitého ;)...Minestrone mě baví právě proto, že na ní neexistuje žádný pevný recept.

Tentokrát jsem potřebovala (2 porce):

malá červená cibule
půlka lilku
půlka cukety
cca čtvrt brokolice
větší hrst fazolových lusků
podle chuti špenát
passata/rajčata v plechovce
velkou hrst červené čočky
voda, sůl, pepř
+ doplňkové těstoviny a navrch Pecorino

Ve větším hrnci jsem za stálého míchání cca 3 minuty orestovala všechnu zeleninu. Poté jsem zalila passatou/rajčaty a vodou. Nechala jsem vařit, dokud nebyla zelenina měkká a polévka nezhoustla. Poté jsem dochutila solí a pepřem. Podávala jsem s těstovinami a sýrem.

Máte rádi polévky? Jaké jsou vaše nejoblíbenější? Díky za všechny typy ;)