Pečená zelenina a cheesy dip

   S příchodem zimy bych nejraději jedla jen pečené brambory a další zeleninu - celer, petržel, mrkev, řepa...kombinací je snad nekonečno. A také mám chuť na hutné a teplé omáčky, polévky a dipy. Ragú Bolognese teď vařím minimálně jednou týdně, je skvělé nejen zapečené jako lasagne, ale i třeba s lilky, jako v prvním příspěvku. 
   Dnes jsem měla chuť na něco sýrového. Klasická omáčka s těstovinami mi přijde už dost ohraná, stvořila jsem tedy hustý a teplý sýrový dip. S pečenou zeleninou to byla lahoda. 

Na pečenou zeleninu jsem použila (na jednu porci): 
1 větší bramboru
1 větší mrkev
řapík celeru
kus celeru - bulvy
1 červenou cibuli

Na dip:
V mléce jsem rozehřála nastrouhanou nivu, parmezán a smetanový sýr. Dochutila jsem pepřem a nasekanými vlašskými ořechy.

Mandle

Oblíbený "zob" k filmům, povídání nebo pro návštěvy. 

Mandle (mě chutnají víc neloupané) stačí opražit na pánvi (klidně s kapkou oliv. oleje), osolit nebo podle chuti okořenit.

Lilky

Máte rádi lilky? 
Já si k nim našla cestu přes polévku a definitivně jsem zakotvila u těch zapečených...na jakýkoli způsob.

Dnešní veselý oběd, ideální k výhledu na první sníh na Ještědu...salátkové cliché nemohlo chybět 

A jedny lilky letní - klasika - mozzarella a parmezán